Wichtiger Hinweis für Ernährungsveranstaltungen
Liebe*r Teilnehmer*in, bitte beachten Sie beim Buchen der Ernährungsveranstaltungen, dass die ausgewiesene Kursgebühr Kosten für Lebensmittel enthält. Den genauen Betrag können Sie dem Download unseres Programms entnehmen oder direkt im Fachbereich erfragen. Wir danken für Ihr Verständnis.
Forum Küche - Kochen "OUT OF THE BOX"
Fortbildung zum Tag der nachhaltigen Gastronomie
OUT OF THE BOX
Bremen, unser kleinstes Bundesland, hat ein großes Ziel: die Bremer Gemeinschaftsverpflegung wird unterstützt, bis Ende 2025 den Wandel hin zu 100 Prozent Bio-Lebensmitteln, vorwiegend aus der Region, zu vollziehen.
Darum hat die Senatorin für Umwelt, Klima und Wissenschaft mit der Biostadt Bremen das FORUM KÜCHE ins Leben gerufen.
Dazu steht in der Bremer Volkshochschule eine nagelneue professionelle Lehrküche bereit, in der die Köch*innen der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie weitergebildet werden. Am Tag der nachhaltigen Gastronomie kochen Steffen Rösemeier (Küchenmeister und Trainer im Forum Küche) und Luka Lübke (Sprecherin Slow Food Chef Alliance Deutschland) OUT OF THE BOX. Zum Sommersaisonstart wird gemeinsam mit den Köch*innen der Bremer Mensen und Kitas kreativ aus einer saisonalen Bremer Gemüsekiste gekocht. Dabei werden neue nachhaltige Rezepturen entwickelt und ein Grundstein für klimagerechte Küche gelegt.
Eine Veranstaltung aus dem Projekt "Forum Küche". Nähere Infos unter: www.vhs-bremen.de/forumkueche
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Termine
18.06.2024
08:30 - 15:30 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 002 Forum Küche Schulungsküche
Dozent(en)
Teilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:
Status: Freie Plätze
Kursnr.: 241M89-007
Kursart: Einzelveranstaltung
Beginn: Di., 18.06.2024, 08:30 Uhr
Termine: 1
Kursort: vhs im Bamberger, Raum 002 Forum Küche Schulungsküche
Gebühr:
0,00 €
Für Ermäßigungen bitte telefonisch reservieren unter 0421 361-12345. Senden Sie im Anschluss Ihren Ermäßigungsnachweis als Scan oder Foto an erna@vhs-bremen.de oder postalisch.
Eine persönliche Vorlage des Nachweises ist an den Kassen, zu den aktuellen Öffnungszeiten im
Bamberger-Haus
oder in Ihrer Regionalstelle, ebenfalls möglich.