Die kreolische Küche ist eine Mischung aus verschiedenen globalen Einflüssen, wobei frische Zutaten wie Fisch und Gemüse im Vordergrund stehen. Typisch sind Gerichte wie pikante, gefüllte Hackröllchen mit kreolischer Sauce, gratiniertes Karotten-Kartoffel-Püree mit Äpfel, Fisch-Cari aus La Reunion, kreolischer Tomatensalat mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini-Paprika-Mango-Pfanne und kreolische Ananas – gebacken.

Wollen Sie sich diesen Kurs für Ihren nächsten Besuch merken? Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich und legen Sie ihn in Ihre Merkliste.

Termine

Dozent(en)

Randolf Schröder

Dozent*in

Teilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:

• Hot & Spicy würzig-pikantes Potpourri der Kulturen (261N82-801)
• Mediterran-Vegetarisch (261N82-809)
• Sizilien und Sardinien Köstliches von den Inseln (261N82-820)
• Indische Curries – die Seele Indiens entdecken (261N82-915)
• Spargel - der Alleskönner (261N82-566)
• Lebensmittel Wasser auf dem Prüfstand (261N26-075)