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Bio – find ich gut, nur wie erklär ich das meinem Team, den Eltern, Kindern oder meiner Einrichtungsleitung? Und wie sehen das die anderen? Diese Unsicherheit soll zukünftig nicht mehr zwischen dem Kinderteller und der Bio-Möhre stehen. In dieser Fortbildung wollen wir uns die gängigen Argumente gegen Biolebensmittel vornehmen und schauen, was am Ende davon übrig bleibt. Die Teilnehmer*innen bekommen ein Basiswissen über die Produktionsweisen von Ökolandbau und deren Vorteile, Bio-Siegel und Kontrolle, sowie Ideen zum Kostenmanagement präsentiert. In interaktiven Einschüben setzen wir uns ins Verhältnis zu Lebensmitteln und erproben das gelernte Wissen in Kleingruppen. In Kooperation mit dem Verein für Sozialökologie e.V. Bremen (VSÖ)

Diese Fortbildung richtet sich vor allem an Küchenleiter*innen, Einrichtungsleiter*innen, Pädagog*innen, Schüler*innenvertretung und Küchenteams

Eine Veranstaltung aus dem Projekt "Forum für Küche im Wandel". Nähere Infos unter: www.vhs-bremen.de/forumkueche

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Termine

Dozent(en)

Lea Unterholzner

Dozent*in