Dienstag, 14.07.2026, 13:00 - 17:00 Uhr

Wann schmeckt ein Essen so gut, dass man kaum genug davon bekommen kann? Warum gibt es das Wort „Geschmacksexplosion“? Wie kann ich bestimmte Zutaten noch besser in Szene setzen? Lohnen sich teure Gewürzmischungen? Mit solchen Fragen wollen wir uns an diesem Nachmittag beschäftigen und anhand dieser in die große Welt der Gewürze abtauchen. Wir stellen unser eigenes Currypulver her, wir probieren uns durch exotische Gewürze, wir kombinieren süß und scharf, salzig und sauer und klären, was das ominöse Wort „umami“ eigentlich bedeutet.

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Termine

Dozent(en)

Torben Küker

Dozent*in

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