Mittwoch,13.01.2027 von 09:00 bis 15:00 Uhr

Das Gold der Küche: Soßen binden das Gericht zusammen. Wir üben die Herstellung von Grundsoßen ohne Tüte und berechnen präzise, wie viel Soße man wirklich braucht, um Kosten und Abfall zu senken. Kann man auch auf Vorrat kochen, um an manchen Tagen Zeit zu sparen?

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Termine

Dozent(en)

Torben Küker

Dozent*in

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