Indonesisches Streetfood zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Aromen, Reis und Nudeln als Grundnahrungsmitteln sowie die Verwendung von Gewürzen und Saucen wie Erdnusssauce und Sambal aus. Es ist  würzig, lecker: Wir kochen gebratenen Reis, Gado-Gado - gemischten Gemüse-Salat, Satay-Spieße, Martabak - würzig gefüllte Karotten-Pfannkuchen, Curry-Tomaten-Sauce mit Fleischbällchen und gebratene Bananen mit Kokospudding.

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Termine

Dozent(en)

Randolf Schröder

Dozent*in

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