Genussabende für Kopf und Bauch
Neue Veranstaltungsreihe an der Bremer vhs: „Genussabende für Kopf und Bauch“ – Erleben, Lernen und Genießen
Wissen Sie, woher unser Essen kommt? In einer Zeit des Klimawandels und globaler Lieferketten wird diese Frage immer wichtiger. Mit der neuen Veranstaltungsreihe „Genussabende für Kopf und Bauch“ lädt die Bremer Volkshochschule dazu ein, tiefer in die Welt der nachhaltigen und fairen Lebensmittelproduktion einzutauchen. Gemeinsam mit dem Forum Küche und der Slow Chef Alliance Deutschland kommen bei den „Genussabenden für Kopf und Bauch“ Erzeuger und Expert*innen zusammen, die ihre Produkte – vorwiegend biologisch und regional – vorstellen und Geschichten aus der Herstellung erzählen.
Ob Fermentation, die Welt des Ziegenkäses oder from Nose to tail – jeder Abend der Reihe steht unter einem anderen spannenden Thema und bietet eine Mischung aus Einblicken, Diskussionen und kulinarischem Genuss. Die Produkte, die bei jeder Veranstaltung direkt von den Erzeugern mitgebracht werden, werden im Anschluss unter Anleitung von Köchin Barbara Stadler zu einem köstlichen Menü verarbeitet und gemeinsam verkostet. Lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten inspirieren und lernen Sie, wie Sie nachhaltig einkaufen, Lebensmittel ohne Verschwendung zubereiten und Ihre Ernährung bewusster gestalten können. Zusätzlich erhalten Sie Rezepte, die Sie auch zu Hause nachkochen können.
Auftaktveranstaltung: „Die Welt der Zuchtpilze“
Die Veranstaltungsreihe startet am Dienstag, 19. November 2024, von 17:30 bis 22:00 Uhr in der neuen Lehrküche im Erdgeschoss – ein Anmeldung ist erforderlich. Im Mittelpunkt steht dabei die faszinierende Welt der Zuchtpilze mit Gast Lutz Brinker, einem Experten für Pilzkulturen wie Shiitake, Goldkäppchen und Kräuterseitlinge. Er wird über die Entstehung und Zucht von Pilzen berichten. Anschließend erfahren Sie, wie Pilze richtig zubereitet werden – inklusive wertvoller Tipps, warum sie nicht zu lange gegart werden sollten.
Begleiten Sie uns auf eine Genussreise und entdecken Sie Lebensmittel einmal anders! Alle Termine und Themen finden Sie unten – jetzt anmelden und dabei sein!
Mehr Informationen
Flyer zum Download
Dateiformat/e: PDF Dateigröße: 2,35 MB Datum: 12.11.2024
Podcasten & Tongestaltung für Video, Radio oder Hörspiel
Ob Podcast, Hörspiel, Audiobeitrag oder der passende Ton im Videoschnitt - die kreative Arbeit mit Ton wird immer wichtiger. In diesem Kurs erwerben Sie grundlegende Fähigkeiten für die Konzeption, Aufnahme und Bearbeitung eigener Audioformate.
DIE ZIELGRUPPE
Der Kurs richtet sich an alle Interessierten, die eigene Audiobeiträge erstellen möchten – ob für Podcast, Video, Radio oder Bühne. Angesprochen sind sowohl kreative Einsteiger*innen als auch Medienbegeisterte, die neue Ausdrucksmöglichkeiten entdecken möchten. Der Kurs eignet sich auch für Lehrende, Kulturschaffende oder Personen aus dem sozialen Bereich, die Audio gezielt in ihrer Arbeit einsetzen möchten.
DIE TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN
Sie benötigen keine Vorerfahrung im Bereich Audioproduktion. Grundkenntnisse in der Arbeit mit dem Computer werden jedoch vorausgesetzt.
DIE INHALTE IM DETAIL
- den sicheren Umgang mit verschiedenen Mikrofontypen
- Techniken des Sprachtrainings und der Sprechgestaltung
- Grundlagen des Tonschnitts und der Nachbearbeitung
- Wissenswertes zu Upload-Prozessen und gängigen Podcast-Plattformen
- den Einsatz von Stereophonie, Geräuschen, Musik und Soundeffekten
- Recherchemöglichkeiten in Musik- und Tondatenbanken
DER ABLAUF DER VERANSTALTUNG
In praxisnahen Übungen arbeiten Sie mit unterschiedlichen Mikrofonen und erstellen eigene kurze Audiobeiträge. Dabei kommen auch inhaltliche Aspekte nicht zu kurz: Wir befassen uns mit Zielgruppenanalyse, dramaturgischem Aufbau und grundlegenden journalistischen Herangehensweisen.
WEITERFÜHRENDE KURSE ZU DIESEM THEMA
Die Bremer Volkshochschule bietet Ihnen weitere Kurse rund um dieses Thema an. Alle unsere anstehenden Veranstaltungen zum Thema finden Sie unter folgendem Link:
DER VERANSTALTUNGSRAUM
In unserem digitalen Kreativzentrum in der Plantage 13, 28215 Bremen betreiben wir ein klassisches IT-Labor mit gemütlichen Differenzierungszonen und einer modernen Technikausstattung im Startup-Ambiente.
Allen Teilnehmenden steht ein eigener Computer der vhs zur Verfügung. Auf den Rechnern wird mit Microsoft Windows 11 gearbeitet. Der Raum verfügt über ein schnelles und kostenloses Wifi (WLAN). Die Präsentationen der Kursleitung erfolgt über große Videopanels und ein Classroom-Managementsystem.
Adobe Creative Cloud - Jetzt zum Sonderpreis nach dem Besuch dieser Veranstaltung
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung berechtigt Sie zum Bezug der Adobe Creative Cloud als VHS-Edition für 235 € inkl. MwSt. im Jahr - Sie sparen 67%*. Bitte beachten Sie, dass bei diesen Angeboten die Prüfung der Bezugsberechtigung anhand einer Teilnahmebescheinigung erforderlich ist. Eine Teilnahmebescheinigung erhalten Sie von Ihrer Kursleitung am Ende dieser Veranstaltung. Von diesem Angebot können Sie innerhalb von 6 Monaten nach Kursbeginn Gebrauch machen. Wenden Sie Sich bei Bedarf dafür bitte direkt an unseren Partner cobra-shop (folgender Link):
*Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
NOCH FRAGEN?
Haben Sie noch Fragen zum Kurs? Sind Sie nicht sicher ob dieser Kurs der richtige für Sie ist? Dann wenden Sie Sich gerne an unser kompetentes Beratungsteam für Computer-Kurse. Unter edv@vhs-bremen.de können Sie uns erreichen. Wir freuen uns auf den Kontakt zu Ihnen und vereinbaren gerne ein persönliches Beratungsgespräch.
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Termine
14.12.2025
11:00 - 18:00 Uhr
Plantage 13, vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5
Dozent(en)

Rupert Kraft
Dozent*inTeilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:
Status: Freie Plätze
Kursnr.: 252M71-930
Kursart: Einzelveranstaltung
Beginn: So., 14.12.2025, 11:00 Uhr
Termine: 1
Kursort: vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5
Gebühr: 60,00 €