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Genussabende
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Genussabende für Kopf und Bauch

Neue Veranstaltungsreihe an der Bremer vhs: „Genussabende für Kopf und Bauch“ – Erleben, Lernen und Genießen

Wissen Sie, woher unser Essen kommt? In einer Zeit des Klimawandels und globaler Lieferketten wird diese Frage immer wichtiger. Mit der neuen Veranstaltungsreihe „Genussabende für Kopf und Bauch“ lädt die Bremer Volkshochschule dazu ein, tiefer in die Welt der nachhaltigen und fairen Lebensmittelproduktion einzutauchen. Gemeinsam mit dem Forum Küche und der Slow Chef Alliance Deutschland kommen bei den „Genussabenden für Kopf und Bauch“ Erzeuger und Expert*innen zusammen, die ihre Produkte – vorwiegend biologisch und regional – vorstellen und Geschichten aus der Herstellung erzählen.

Ob Fermentation, die Welt des Ziegenkäses oder from Nose to tail – jeder Abend der Reihe steht unter einem anderen spannenden Thema und bietet eine Mischung aus Einblicken, Diskussionen und kulinarischem Genuss. Die Produkte, die bei jeder Veranstaltung direkt von den Erzeugern mitgebracht werden, werden im Anschluss unter Anleitung von Köchin Barbara Stadler zu einem köstlichen Menü verarbeitet und gemeinsam verkostet. Lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten inspirieren und lernen Sie, wie Sie nachhaltig einkaufen, Lebensmittel ohne Verschwendung zubereiten und Ihre Ernährung bewusster gestalten können. Zusätzlich erhalten Sie Rezepte, die Sie auch zu Hause nachkochen können.

Auftaktveranstaltung: „Die Welt der Zuchtpilze“

Die Veranstaltungsreihe startet am Dienstag, 19. November 2024, von 17:30 bis 22:00 Uhr in der neuen Lehrküche im Erdgeschoss – ein Anmeldung ist erforderlich. Im Mittelpunkt steht dabei die faszinierende Welt der Zuchtpilze mit Gast Lutz Brinker, einem Experten für Pilzkulturen wie Shiitake, Goldkäppchen und Kräuterseitlinge. Er wird über die Entstehung und Zucht von Pilzen berichten. Anschließend erfahren Sie, wie Pilze richtig zubereitet werden – inklusive wertvoller Tipps, warum sie nicht zu lange gegart werden sollten.

Begleiten Sie uns auf eine Genussreise und entdecken Sie Lebensmittel einmal anders! Alle Termine und Themen finden Sie unten – jetzt anmelden und dabei sein!

 

 

 

 

Mehr Informationen

Flyer zum Download

Dateiformat/e: PDF Dateigröße: 2,35 MB Datum: 12.11.2024

Kursdetails

Musik produzieren – aber womit? Ein praxisnaher Überblick über digitale Tools und analoges Studioequipment

Was braucht man eigentlich wirklich, um Musik aufzunehmen und zu produzieren? Dieser Kurs bietet eine praxisnahe Einführung in die Welt der digitalen Musikproduktion - mit dem Ziel, Einsteiger*innen eine erste Orientierung zu geben: Welche Geräte und Programme braucht man wofür? Wie unterscheidet sich ein rein digitales Setup vom klassischen Studio mit analogem Outboard-Equipment? Und welche Vor- und Nachteile bringen die unterschiedlichen Arbeitsweisen mit sich? Mit praxisnahem Studioaufenthalt und Einblick in Recording- und Produktionstechniken.


DIE ZIELGRUPPE

Der Kurs richtet sich an Musikinteressierte Einsteiger*innen, die einen strukturierten Überblick über die technische Seite der Musikproduktion gewinnen möchten – ohne direkt mit einer bestimmten Software arbeiten zu müssen. Eigene Laptops und Kopfhörer dürfen gerne mitgebracht werden, sind aber nicht zwingend erforderlich.


DIE TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN

Für den Besuch dieser Veranstaltung sollten Sie über erweiterte Computerkenntnisse verfügen.


DIE INHALTE IM DETAIL

  • Überblick über die technische Ausstattung für Musikproduktion (Audio-Interfaces, Mikrofone, Lautsprecher, Plugins, Outboard-Gear, DAWs etc.)
  • Gegenüberstellung: Digitale Produktionsumgebungen vs. analoges Studio-Setup
  • Vor- und Nachteile von Software-Plugins und Outboard-Gear
  • Typische Workflows und Entscheidungshilfen für den Einstieg


WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN ZU DIESEM THEMA

Die Bremer Volkshochschule bietet Ihnen weitere Kurse rund um dieses Thema an. Alle unsere anstehenden Veranstaltungen zum Thema finden Sie unter folgendem Link:


DER ABLAUF DER VERANSTALTUNG

Diese Veranstaltung kombiniert Input, Übungen, Besprechungen und Fragerunden für ein umfassendes Lernerlebnis. Sie werden in unserem Computerraum von unserer erfahrenen Kursleitung durch die Konzepte, Funktionen und Werkzeuge geführt. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, das Gelernte in begleiteten Übungen an den Computern und Midi-Keyboards in unseren Computerräumen anzuwenden und Ihre Ergebnisse zu besprechen. Unsere Kursleitung steht Ihnen dabei jederzeit für Ihre Fragen zur Verfügung. Der zweite Tag des Kurses findet in dem professionellen Tonstudio SONGS & WHISPERS STUDIO in Bremen Gröpelingen statt. Dabei wird anschaulich erklärt, wie eine Aufnahme entsteht und wie unterschiedliche Ausstattungen die Arbeit beeinflussen. Eigene Fragen und Vorerfahrungen dürfen gerne eingebracht werden.


DER VERANSTALTUNGSRAUM

In unserem digitalen Kreativzentrum in der Plantage 13, 28215 Bremen betreiben wir ein klassisches IT-Labor mit gemütlichen Differenzierungszonen und einer modernen Technikausstattung im Startup-Ambiente. Allen Teilnehmenden steht ein eigener Computer der vhs zur Verfügung. Der Raum verfügt über ein schnelles und kostenloses Wifi (WLAN). Die Präsentationen der Kursleitung erfolgt über große Videopanels und ein Classroom-Managementsystem.


NOCH FRAGEN?

Haben Sie noch Fragen zum Kurs? Sind Sie nicht sicher ob dieser Kurs der richtige für Sie ist? Dann wenden Sie Sich gerne an unser kompetentes Beratungsteam für Computer-Kurse. Unter edv@vhs-bremen.de können Sie uns erreichen. Wir freuen uns auf den Kontakt zu Ihnen und vereinbaren gerne ein persönliches Beratungsgespräch.


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Informationen für Ihren Zugang zu unserer Online-Lernplattform der vhs.cloud erhalten Sie mit der Anmeldebestätigung.

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Termine

Datum
Uhrzeit
Ort
Datum

13.12.2025

Uhrzeit

10:00 - 17:00 Uhr

Ort

Plantage 13, vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5

Datum

14.12.2025

Uhrzeit

10:00 - 17:00 Uhr

Ort

Liegnitzstraße 63, Kultur Vor Ort e. V., Saal



Dozent(en)

Portrait

Heiko Grein

Heiko Grein verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Beratung von Kultur- und Bildungseinrichtungen und ist im Rahmen von Fachveranstaltungen als Referent tätig. Er ist zudem langjähriger Betreiber der Musik-Promotion-, Konzert- und Eventmanagement-Agentur [ps] promotion in Bremen, zu der auch das Musiknetzwerk SONGS & WHISPERS und das SONGS & WHISPERS - STUDIO gehören. Heiko Grein hat Zugriff auf ein internationales Netzwerk von Applikationsanbietern für das kollaborative Proben und Auftreten im Internet in Echtzeit. In diesem Rahmen bietet er maßgeschneiderte Beratungs-, Coaching- und Support-Dienstleistungen an.

Dozent*in

SONGS & WHISPERS STUDIO in Bremen Gröpelingen (SONGS & WHISPERS STUDIO in Bremen Gröpelingen)

Teilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:


Status: Freie Plätze

Kursnr.: 252M75-390

Kursart: Wochenendseminar

Beginn: Sa., 13.12.2025, 10:00 Uhr

Termine: 2

Kursort: vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5

Gebühr: 120,00 €


Kursort(e):
vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5
Plantage 13
28215 Bremen

Kultur Vor Ort e. V., Saal
Liegnitzstraße 63
28237 Bremen