Kundalini Yoga

Forum Küche

Essen. Gesund. Nachhaltig.

Unser Ernährungssystem befindet sich im Umbruch: ein anhaltender Preisdruck, die Unterschiede bei der Qualität von Lebensmitteln, neue gesellschaftliche Anforderungen und die Notwendigkeit klimafreundlicher Alternativen. Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung kommen all diese Faktoren verstärkt zusammen.

Bremen hat sich mit dem Senatsbeschluss vom 6. Februar 2018 „Aktionsplan 2025 – gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung der Stadtgemeinde Bremen“ das Ziel gesetzt, die Qualität der Gemeinschaftsverpflegung zu erhöhen und das Angebot auf bis zu 100 % ökologische und möglichst regionale Produkte umzustellen. In Bremen wird deshalb ein Kompetenzzentrum für nachhaltige Ernährung, geschaffen – das „Forum Küche“ (ehemals unter dem Arbeitstitel: „Training Kitchen“). Im Forum Küche sollen öffentliche und private Organisationen befähigt werden, den Anteil von möglichst regionalen, saisonalen und gering verarbeiteten Bio-Lebensmitteln weitgehend kostenneutral und gemäß den Zielen des Aktionsplans zu erhöhen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Es soll ein großstädtisches und modernes Kompetenzzentrum für eine nachhaltige Weiterentwicklung und Neuausrichtung unseres Ernährungssystems aufgebaut werden, in dem sich alle Akteur*innen (Kantinenkräften, Pädagog*innen, Gastronom*innen, Landwirt*innen und Bürger*innen) der Produktionskette begegnen, vernetzen, qualifizieren und unterstützen lassen können. Die Erfahrungen aus dem Kopenhagener „House of Food“ und dem Modellprojekt „Mehr Bio für Bremer KiTas“ haben gezeigt, wie der Anteil an Bio-Produkten durch Weiterbildung und Beratung weitgehend ohne Kostenanstieg erhöht werden kann

Vier Handlungsfelder: Kochen, Umwelt, Prozesse und Wir

Bei der Umstellung auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung sind neben den konkreten Fragen zur Lebensmittelwahl und -verarbeitung auch Informationen zu umweltfreundlichem Verhalten in einer Einrichtung, zu Klimabilanzen sowie zur Kalkulation, zur Zertifizierung und zu unterstützenden (technischen) Angeboten relevant. Außerdem können sich Teilnehmende in einem Motivations- und Argumentationstraining sowie im Bereich Team- und Außenkommunikation weiterbilden.

Die Zielgruppe der breiten Auswahl an Fortbildungen sind vor allem die Menschen, die im Land Bremen tagtäglich in der Gemeinschaftsverpflegung arbeiten: Köch*innen, Küchenleiter*innen, Spül- und Ausgabekräfte. Doch auch Einrichtungsleitungen, andere Mitarbeitende und pädagogisches Personal sind willkommen. Für Gastronom*innen und die interessierte Öffentlichkeit gibt es ebenfalls die Möglichkeit zur Teilnahme.

Wir beraten Sie gerne, welche Kurse sich für Sie persönlich am besten eignen. Auf Wunsch bietet unser professionelles Projektteam auch Fortbildungen für Gruppen an anderen Terminen an. Kontaktieren Sie uns!

Weitere Informationen

Sie haben Fragen zum Projekt Forum Küche und dessen Angebote?

Team Forum Küche
0421 361-51527

forumkueche@vhs-bremen.de

Kursdetails

Kundalini Yoga

Kundalini Yoga verbindet dynamische Körperübungen, Atemtechniken, Mantras und Meditation für mehr Vitalität und Balance. Es unterstützt Ihr Immun- und Nervensystem und kann die Durchblutung wie auch das eigene Körperbewusstsein verbessern. Kundalini-Yoga kann einen Beitrag dazu leisten, den Herausforderungen des Alltags gelassener und flexibler zu begegnen.

Für alle Altersklassen geeignet. Fast alle Übungen können auch vom Stuhl aus durchgeführt werden.

Wünschen Sie sich mehr Geschmeidigkeit im Körper und eine starke Mitte? Entdecken Sie Kundalini Yoga, das dynamische Yoga des Bewusstseins. Dieser Kurs ist für alle Menschen, unabhängig von alter oder Geschlecht, konzipiert und ideal für einen beweglichen Rücken und mehr Lebenskraft.

Die gezielten Übungsreihen (Asanas und Kriyas) wirken direkt auf Ihre Wirbelsäule und schenken Ihnen spürbar mehr Flexibilität und Beweglichkeit. Gleichzeitig aktivieren wir durch bewusste Atemtechniken (Pranayama) und Haltungen Ihr Drüsensystem, was zu einer besseren Hormonbalance, mehr Energie und innerer Gelassenheit führt.

Praktisch: Viele Übungen können flexibel im Sitzen auf dem Stuhl ausgeführt werden.

Meditation: Entspannung erfahren Sie durch Mantras und Meditationen, oft begleitet von der Gitarre.

Bauen: Sie Stress ab und gewinnen Sie Klarheit. Melden Sie sich an und erleben Sie die transformative Kraft für einen gesunden Körper und einen ausgeglichenen Geist

Bitte bequeme Kleidung, warme Socken und Wasser zum Trinken mitbringen, ggf. eine leichte Decke.

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Termine

Datum

Uhrzeit

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Datum

24.04.2026

Uhrzeit

18:15 - 19:45 Uhr

Ort