Wie erkenne ich Sie und wo finde ich sie in Bremen und Umzu? Die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln nimmt seit Jahren zu. Doch wie erkenne ich Produkte, die tatsächlich aus der Region stammen? Und wo finde ich sie in Bremen und umzu? Dass ein Produkt mit einem Bio-Siegel gekennzeichnet ist, bedeutet nicht, dass es in der Region hergestellt wurde. Viele Bio-Lebensmittel werden im Ausland produziert und nach Deutschland importiert. Dieses Seminar gibt einen Überblick über die verschiedenen Label und Siegel sowie Einkaufstipps und wir gehen der Frage nach, ob bio und regional automatisch teurer ist. Neben der Warenkunde bereiten wir im praktischen Teil in der Lehrküche leckere vegetarische Gerichte zu und probieren sie gemeinsam.

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