Erbsen, Bohnen, Linsen und Soja erleben gerade ein Comeback – und das zu Recht. Hülsenfrüchte liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, wichtige Ballaststoffe, Mineralstoffe und sind gleichzeitig echte Klimahelden. Viele von ihnen haben einen deutlich besseren ökologischen Fußabdruck als tierische Lebensmittel. Doch wie kombiniert man pflanzliches Eiweiß eigentlich optimal? Muss man bestimmte Sorten miteinander essen, um „vollwertiges“ Eiweiß zu erhalten? Und wie steht es um Isoflavone in Sojaprodukten – sind sie bedenklich oder unproblematisch? In dieser Veranstaltung bekommen Sie einen verständlichen Überblick. Wir ordnen verbreitete Annahmen ein und bietet wissenschaftlich fundierte, unabhängige Informationen für den Alltag – egal ob Sie bereits regelmäßig Hülsenfrüchte nutzen oder erst einsteigen möchten. In Kooperation mit der Verbraucherzentrale Bremen e.V.

Wollen Sie sich diesen Kurs für Ihren nächsten Besuch merken? Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich und legen Sie ihn in Ihre Merkliste.

Termine

Dozent(en)

Teilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:

• Anlagestrategien im Ruhestand (262M14-600)
• Die Kunst der Fermentation - Tradition trifft praktische Anwendung (262M82-425)
• Knie Fit - starke Füße, bewegliche Hüfte (262M83-052)
• Yin-Yoga (262M85-414)