Bei der Ernährungsinitiative Ich kann kochen! werden Erzieher:innen und Pädagog:innen zu Genussbotschafter:innen. Sie erfahren in kostenfreien Fortbildungen, wie sie mit Kindern im Alter von drei bis zehn Jahren frische Lebensmittel entdecken und zubereiten. Seit 2015 begeistert Ich kann kochen! Kinder für eine vielseitige Ernährung und fördert so Ernährungskompetenz. Initiator:innen sind die Sarah Wiener Stiftung und BARMER.

Teilnehmen können Erzieher:innen, Lehrer:innen sowie andere pädagogische Fach- und Hauswirtschaftskräfte, die in Kitas, Grundschulen und außerschulischen Lernorten regelmäßig mit Kindern arbeiten.

Praxisnahe Bildungsmaterialien, Rezepte und Selbstlernmodule ergänzen die Fortbildungen.
Die Fortbildungen sind kostenfrei und finden bundesweit statt. Sie dauern 8–10 Stunden über den Zeitraum von 1–2 Wochen.

Dienstag, 23.09.2025, 12:30 - 15:30 Uhr

Wie gelingt es, Kindern spielerisch die Freude an gesunder Ernährung zu vermitteln? Und wie können Sie mit kleinen „Stupsern“ (Nudges) dazu beitragen, dass gesundheitsförderliche Mahlzeiten häufiger gewählt werden?

Diese Fragen stehen im Mittelpunkt unserer Veranstaltung, die Ihnen zeigt, wie gesunde Ernährung in Ihrer Einrichtung mit Spaß, Kreativität und kleinen Veränderungen gefördert werden kann.

Nudging wird in der Schul- und Kitaverpflegung bereits erfolgreich eingesetzt und bedeutet: Kinder und Jugendliche auf subtile, wertschätzende Weise zu gesünderen Essensentscheidungen zu bewegen – ohne Verbote oder erhobenen Zeigefinger. Durch eine kluge Gestaltung der Essensumgebung und eine ansprechende Präsentation von Speisen werden gesunde Optionen attraktiver und leichter zugänglich, sodass sie gerne gewählt werden.

Wer kann teilnehmen?

• Kita-Mitarbeiter*innen
• Küchenkräfte
• Trägervertretungen
• Interessierte, die Ernährungsbildung und Nudging in der Verpflegungspraxis voranbringen möchten

Was erwartet Sie?

Freuen Sie sich auf eine inspirierende Mischung aus Impulsvorträgen, Praxisphasen und Austausch mit Fachkolleg*innen:

Nach einer Einführung in die Ernährungsbildung erfahren Sie im Impulsvortrag von Cornelis Rasmussen, wie Sie durch kleine Anstupser in der Essensumgebung die Wahl gesunder und nachhaltiger Speisen positiv beeinflussen können. Sie erhalten Einblicke in Praxisbeispiele, wie Nudging Kinder und Jugendliche motiviert, gesunde Optionen selbstbestimmt zu wählen.

Im Anschluss entwickeln Sie konkrete Ideen für Ihre Einrichtung, um Verpflegung nachhaltig, gesundheitsfördernd und alltagstauglich zu gestalten.

Darum lohnt sich die Teilnahme:

Erfahren Sie, wie Sie Ernährungsbildung in den Verpflegungsalltag integrieren können.

Lernen Sie, wie Nudging funktioniert, um gesunde Entscheidungen zu fördern – ohne Verbote oder Druck.

Tauschen Sie sich mit anderen Einrichtungen aus und nehmen Sie praktische Impulse für Ihre Arbeit mit.

In Kooperation mit der Bremer Energie-Konsens GmbH.

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