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Kursdetails

Kombüsenschnack: Tofu, Seitan, Tempeh und Co - Fleischalternativen in der Gemeinschaftsverpflegung

Donnerstag, 28.08.2025 von 17:30 bis 20:00 Uhr

Aus der vegetarischen und veganen Küche sind Produkte wie Tofu, Seitan und Co. seit Jahrzehnten als alternative Proteinquellen nicht mehr wegzudenken. Größtenteils auf dem asiatischen Kontinent beheimatet, finden die Produkte zunehmend auch in Europa Verwendung. Und seit einigen Jahren gibt es sogar deutsche Produzenten. Wir haben für diesen Abend Produzenten eingeladen, um einige Produkte vorzustellen, zu verkosten und Ideen für die Verwendung in der Gemeinschaftsverpflegung zu geben. Lasst euch von der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten und der Möglichkeiten sie in die Speisepläne zu integrieren überraschen.

Die Anmeldung ist hier online, unter der Mailadresse forumkueche@vhs-bremen.de oder über Telefon möglich: 0421 361-51527.

Unsere Veranstaltungen richten sich an Akteur*innen der bremischen Gemeinschaftsverpflegung (Köchinnen und Köche, Kantinenkräfte, Pädagog*innen, Gastronom*innen).
Sollten Sie sich nicht sicher sein, ob Sie zur Zielgruppe gehören, melden Sie sich gerne bei uns.

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Termine

Datum
Uhrzeit
Ort
Datum

28.08.2025

Uhrzeit

17:30 - 20:00 Uhr

Ort

Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 003 Schulungsküche Forum Küche



Dozent(en)

leider kein Bild von Torben Küker

Torben Küker

Dozent*in
leider kein Bild von Steffen Rösemeier

Steffen Rösemeier

Dozent*in


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Status: Freie Plätze

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Kursart: Einzelveranstaltung

Beginn: Do., 28.08.2025, 17:30 Uhr

Termine: 1

Kursort: vhs im Bamberger, Raum 003 Schulungsküche Forum Küche

Gebühr: Aus organisatorischen Gründen ist eine Anmeldung erforderlich.


Kursort(e):
vhs im Bamberger, Raum 003 Schulungsküche Forum Küche
Faulenstraße 69
28195 Bremen