Genussabende für Kopf und Bauch
Neue Veranstaltungsreihe an der Bremer vhs: „Genussabende für Kopf und Bauch“ – Erleben, Lernen und Genießen
Wissen Sie, woher unser Essen kommt? In einer Zeit des Klimawandels und globaler Lieferketten wird diese Frage immer wichtiger. Mit der neuen Veranstaltungsreihe „Genussabende für Kopf und Bauch“ lädt die Bremer Volkshochschule dazu ein, tiefer in die Welt der nachhaltigen und fairen Lebensmittelproduktion einzutauchen. Gemeinsam mit dem Forum Küche und der Slow Chef Alliance Deutschland kommen bei den „Genussabenden für Kopf und Bauch“ Erzeuger und Expert*innen zusammen, die ihre Produkte – vorwiegend biologisch und regional – vorstellen und Geschichten aus der Herstellung erzählen.
Ob Fermentation, die Welt des Ziegenkäses oder from Nose to tail – jeder Abend der Reihe steht unter einem anderen spannenden Thema und bietet eine Mischung aus Einblicken, Diskussionen und kulinarischem Genuss. Die Produkte, die bei jeder Veranstaltung direkt von den Erzeugern mitgebracht werden, werden im Anschluss unter Anleitung von Köchin Barbara Stadler zu einem köstlichen Menü verarbeitet und gemeinsam verkostet. Lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten inspirieren und lernen Sie, wie Sie nachhaltig einkaufen, Lebensmittel ohne Verschwendung zubereiten und Ihre Ernährung bewusster gestalten können. Zusätzlich erhalten Sie Rezepte, die Sie auch zu Hause nachkochen können.
Auftaktveranstaltung: „Die Welt der Zuchtpilze“
Die Veranstaltungsreihe startet am Dienstag, 19. November 2024, von 17:30 bis 22:00 Uhr in der neuen Lehrküche im Erdgeschoss – ein Anmeldung ist erforderlich. Im Mittelpunkt steht dabei die faszinierende Welt der Zuchtpilze mit Gast Lutz Brinker, einem Experten für Pilzkulturen wie Shiitake, Goldkäppchen und Kräuterseitlinge. Er wird über die Entstehung und Zucht von Pilzen berichten. Anschließend erfahren Sie, wie Pilze richtig zubereitet werden – inklusive wertvoller Tipps, warum sie nicht zu lange gegart werden sollten.
Begleiten Sie uns auf eine Genussreise und entdecken Sie Lebensmittel einmal anders! Alle Termine und Themen finden Sie unten – jetzt anmelden und dabei sein!
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Flyer zum Download
Dateiformat/e: PDF Dateigröße: 2,35 MB Datum: 12.11.2024
Gemeinschaftliches und genossenschaftliches Wohnen - Neue Formen des Wohnungsbaus und des Zusammenlebens
Gemeinschaftliches Wohnen befindet sich im Aufwind. Wichtige Gründe dafür sind die vor allem in den Ballungsgebieten stark gestiegenen, für immer mehr Menschen kaum noch bezahlbaren Mieten, das gerade auch bei den Älteren wachsende Bedürfnis nach solidarischen Formen des Zusammenlebens und die zunehmende Bereitschaft, das eigene Verhalten insgesamt wie auch das Wohnumfeld an Nachhaltigkeitskriterien auszurichten.
Wohnungsgenossenschaften und Baugemeinschaften sind kein neues Phänomen. Wir schauen zurück auf die sozialistischen und sozialreformerischen Anfänge und betrachten den Aufschwung des genossenschaftlichen und gewerkschaftlichen Wohnungsbaus im Kaiserreich und in der Weimarer Republik. Dann springen wir in die Gegenwart und verschaffen uns einen Überblick über und die etablierten und neugegründeten Wohnungsgenossenschaften und andere Baugemeinschaften in Bremen.
Die Städte, Gemeinden und Bundesländer, die den Neubau von Sozialwohnungen jahrzehntelang vernachlässigt haben, während immer mehr Wohnungen durch Fristablauf aus der Sozialbindung herausgefallen sind, haben den Wert von Baugemeinschaften für die Festigung neuer Quartiere erkannt und unterschiedliche Förderinstrumente entwickelt, ohne die sich leistbare Mieten für untere und mittlere Einkommen nicht mehr realisieren ließen. Der gesetzliche Rahmen (insbesondere auch für Wohnungsgenossenschaften), die Bremer Förderkulisse und vorbildliche Regelungen aus anderen Bundesländern werden skizziert und Ansatzpunkte zu ihrer Weiterentwicklung diskutiert - möglichst mit Verantwortlichen aus Politik und Verwaltung. In diesem Zusammenhang lohnt sich auch ein Blick auf genossenschaftliche „Musterländer“ wie Spanien, Großbritannien und die Schweiz. Gerade die Projekte junger Wohnungsgenossenschaften und Baugemeinschaften zeichnen sich häufig durch innovative gestalterische Ideen und Wohnformen, die Verwendung zukunftsweisender natürlicher und ökologischer Baustoffe sowie energie- und kosteneffizientes Bauen aus. Beispiele dafür werden wir kennenlernen. Auch der Besuch eines Bremer Wohnprojekts ist vorgesehen.
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Termine
02.06.2025
09:00 - 14:00 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 303
03.06.2025
09:00 - 14:00 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 303
04.06.2025
09:00 - 14:00 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 303
05.06.2025
09:00 - 14:00 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 303
06.06.2025
09:00 - 14:00 Uhr
Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 303
Dozent(en)

Claus Mäulen
Dozent*inTeilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:
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Status: Freie Plätze
Kursnr.: 251M10-176
Kursart: Bildungszeit
Beginn: Mo., 02.06.2025, 09:00 Uhr
Termine: 5
Kursort: vhs im Bamberger, Raum 303
Gebühr: 105,00 €