2. Bremer Biomesse

Einladung zur 2. Bremer Biomesse am Mittwoch, 12. Juni 2024, 11 – 17 Uhr, ins Forum Küche

(Bremer vhs, Bamberger-Haus, Faulenstraße 69, 28195 Bremen)

Im Stadtbild Bremens steigert sich kontinuierlich der Bioanteil in den angebotenen Speisen. Doch woher kommen die Lebensmittel?

Am 12.06.2024 präsentieren sich im Forum Küche (Erdgeschoss der Bremer Volkshochschule) zahlreiche Produzent*innen und Händler*innen mit ihrem Angebot an Bioprodukten und bioregionalen Produkten für die Bremer Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und interessierte Verbraucher*innen.

Nutzen Sie die Gelegenheit, mit Direktanbieter*innenn und Lieferant*innen ins Gespräch zu kommen.

Programm:

Laufend moderierte Gesprächsrunden, wie die Bio-Produkte den Weg auch in Ihre Küche finden
Laufend präsentieren Unternehmen sich mit kurzen Statements auf der Bühne
12 Uhr – Joscha Frölich kocht aus bioregionalen Zutaten für Kinder
15 Uhr – Joscha Frölich kocht aus bioregionalen Zutaten ein Menü für Gastronomiegäste
viele Stände von regionalen Lieferanten und Erzeugern

Das Bistro Frölichs wird ein vielfältiges Angebot an leckeren Speisen bereithalten und freut sich über Ihren Besuch.

Eine Anmeldung ist zu dieser Veranstaltung nicht erforderlich. Kommen Sie vorbei und schlendern Sie gemütlich über die Messe.

Wir freuen uns auf buntes Messereiben und lebhaften Austausch.

2. Bremer Biomesse

Einladung zum Download

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Dateiformat/e: PDF Dateigröße: 212 KB Datum: 24.05.2024

Kursdetails

Pilzvergnügen - Einführung in die Pilzbestimmung

In diesem Seminar haben Sie die Möglichkeit, sich ein ganzes Wochenende nur mit Pilzen zu beschäftigen. Sie lernen, wie man sie bestimmt – es gibt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Wuchsformen, Farben und Geschmäckern zu entdecken, und jede Art hat ihre eigene Kombination an Merkmalen, auf die es zu achten gilt. Am Anreisenachmittag werden in einer kurzen Runde übers Gelände schon erste Pilze mitgenommen und liegen dann zum Bestimmen auf dem Tisch. Nach einer inhaltlichen Einführung wenden Sie einen "Bestimmungsschlüssel" auf Ihnen schon bekannte Arten an. Am Samstag werden die Kenntnisse vertieft, sowohl in einer weiteren Exkursion als auch mit theoretischem Input und Übungen. Abends werden die sicher identifizierten und auf ihren Zustand hin kontrollierten Speisepilze verkostet. Am Sonntag geht es noch einmal in den Wald, diesmal schon mit trainiertem Blick - und zum Teil gelingt das Bestimmen hinterher schon schneller und sicherer als vorher.

Literaturtipp: Rita Lüder, Grundkurs Pilzbestimmung, Quelle & Meyer 2022 (7. Auflage)

Info: Anmeldung nur telefonisch unter 0421-361 8208 möglich.

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Termine

Datum

Uhrzeit

Ort

Datum

16.10.2026

Uhrzeit

16:00 - 19:00 Uhr

Ort