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Dieser Kurs bietet eine Hilfestellung, um den Umgang mit Kunden in der Gastronomie neu zu denken. Teilnehmer*innen erhalten einen Überblick über wichtige Themen der Markenbildung und des Marketings. Praxisnahe Gruppenaufgaben ermöglichen es den Teilnehmer*innen das Gelernte direkt anzuwenden und in ihrem Arbeitsumfeld umzusetzen. 

Zusätzlich werden in diesem Kurs die Trends in der Gastronomie vorgestellt und diskutiert. Wir werden uns mit den Fragen beschäftigen, was Agilität in der Gastronomie bedeutet und welche Projekte oder Arbeitsabläufe sich für Pilotprojekte eignen. 

Ein weiterer Schwerpunkt des Kurses liegt auf dem Thema Alternative Ernährungsweisen & plant based. 

Wir werden auch das Top-Thema des Jahres diskutieren: Künstliche Intelligenz und die Bedeutung für die Gastronomie. 

Dieser Kurs richtet sich an Betreibende einer Gastronomie und deren Mitarbeiter*innen, die sich für neue Ideen und Trends in der Branche interessieren und ihr Wissen erweitern möchten.

Das benötigen Sie für die Teilnahme: einen internetfähigen Computer (PC, Tablet) mit Kamera und Mikrofon, Grundkenntnisse zu deren Handhabung, eine stabile Internetverbindung, idealerweise ein Headset (Kopfhörer mit Mikrofon). Den Einladungslink zum virtuellen Klassenraum dieses Online-Kurses erhalten Sie rechtzeitig vor dem ersten Termin per E-Mail.

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