In unserem 2,5-stündigen Online Seminar beschäftigen wir uns mit der Frage, wie der Computer und online-Tools dabei helfen können, die Speiseplanung und die Lebensmittelbeschaffung zu unterstützen, so dass eine Umstellung der Küche in Richtung „Bio und Nachhaltigkeit“ einfacher wird. Die Kalkulation von Rezepten sowie die Themen Lebensmittelbestellung und Warenwirtschaft stehen dabei im Vordergrund. Zudem wird der Frage nachgegangen, welche Wünsche die Teilnehmer*innen an ein virtuelles Netzwerk haben, um den Austausch der Bremer Einrichtungen untereinander zu befördern. Für die Teilnahme sind keine besonderen Computer- Kenntnisse als Voraussetzung erforderlich. Diese Fortbildung richtet sich vor allem an Küchenleiter:innen sowie Küchenhelfer:innen in Kitas und Grundschulen und wird vom Ökomarkt Hamburg e.V. durchgeführt.

Eine Veranstaltung aus dem Projekt "Forum für Küche im Wandel". Nähere Infos unter: www.vhs-bremen.de/forumkueche

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Termine

Dozent(en)

Christina Zurek

Dozent*in

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• Dänisch Grundstufe 4 (A1) (231M43-141)