Aus dem abgeschnittenen Wurzelansatz einer Porreestange können neue Blätter für die Suppe emporsprießen. "Erneutes Wachstum" wäre eine passende Übersetzung für das englische "Regrowing". In diesem Workshop wird gezeigt, was "Regrowing" beinhaltet, welche Gemüsereste sich dafür besonders eignen und wie es gut funktioniert.

Dorothee Meier

In Kooperation mit dem Naturschutzbund Deutschland (NABU), Landesverband & Stadtverband Bremen e.V.

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