Wörter die keiner aussprechen kann und kryptische E-Nummern – Zutatenlisten enthalten Einiges, was keiner zuhause beim Kochen verwendet. Doch wozu sind die Zusatzstoffe da, sind sie notwendig und wie sind sie zu erkennen? Wir sprechen Klartext – so (un)gesund sind Zusatzstoffe, diese Lücken bietet das Gesetz den Herstellern und so tricksen diese auf Verpackungen mit „Clean Labeling“.
In Kooperation mit der Verbraucherzentrale Bremen e.V.

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