In diesem Kurs lernen Sie, festliche Gerichte modern und ausgewogen zuzubereiten, sodass Sie auch während der Festtage Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Als Vorspeise geht es um gebackenen Feta mit Cumberlandsauce. Für den Hauptgang erwarten Sie Schweinefilet im Schlafrock mit einer Weintrauben-Sherry-Sauce und flambierte Hühnerspieße. Dazu passen Karotten im Orangensud und knusprig gebratene Polenta-Taler. Zum Abschluss wird ein Dattelkuchen mit Weinsirup serviert.

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Termine

Dozent(en)

Randolf Schröder

Dozent*in

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