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Genussabende
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Genussabende für Kopf und Bauch

Neue Veranstaltungsreihe an der Bremer vhs: „Genussabende für Kopf und Bauch“ – Erleben, Lernen und Genießen

Wissen Sie, woher unser Essen kommt? In einer Zeit des Klimawandels und globaler Lieferketten wird diese Frage immer wichtiger. Mit der neuen Veranstaltungsreihe „Genussabende für Kopf und Bauch“ lädt die Bremer Volkshochschule dazu ein, tiefer in die Welt der nachhaltigen und fairen Lebensmittelproduktion einzutauchen. Gemeinsam mit dem Forum Küche und der Slow Chef Alliance Deutschland kommen bei den „Genussabenden für Kopf und Bauch“ Erzeuger und Expert*innen zusammen, die ihre Produkte – vorwiegend biologisch und regional – vorstellen und Geschichten aus der Herstellung erzählen.

Ob Fermentation, die Welt des Ziegenkäses oder from Nose to tail – jeder Abend der Reihe steht unter einem anderen spannenden Thema und bietet eine Mischung aus Einblicken, Diskussionen und kulinarischem Genuss. Die Produkte, die bei jeder Veranstaltung direkt von den Erzeugern mitgebracht werden, werden im Anschluss unter Anleitung von Köchin Barbara Stadler zu einem köstlichen Menü verarbeitet und gemeinsam verkostet. Lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten inspirieren und lernen Sie, wie Sie nachhaltig einkaufen, Lebensmittel ohne Verschwendung zubereiten und Ihre Ernährung bewusster gestalten können. Zusätzlich erhalten Sie Rezepte, die Sie auch zu Hause nachkochen können.

Auftaktveranstaltung: „Die Welt der Zuchtpilze“

Die Veranstaltungsreihe startet am Dienstag, 19. November 2024, von 17:30 bis 22:00 Uhr in der neuen Lehrküche im Erdgeschoss – ein Anmeldung ist erforderlich. Im Mittelpunkt steht dabei die faszinierende Welt der Zuchtpilze mit Gast Lutz Brinker, einem Experten für Pilzkulturen wie Shiitake, Goldkäppchen und Kräuterseitlinge. Er wird über die Entstehung und Zucht von Pilzen berichten. Anschließend erfahren Sie, wie Pilze richtig zubereitet werden – inklusive wertvoller Tipps, warum sie nicht zu lange gegart werden sollten.

Begleiten Sie uns auf eine Genussreise und entdecken Sie Lebensmittel einmal anders! Alle Termine und Themen finden Sie unten – jetzt anmelden und dabei sein!

 

 

 

 

Mehr Informationen

Flyer zum Download

Dateiformat/e: PDF Dateigröße: 2,35 MB Datum: 12.11.2024

Kursdetails

Fortbildung Digitallots*in des Netzwerk Digital-Fit-60+ Bremen Einführung in die Vermittlung digitaler Kompetenzen an Senior*innen

Diese Fortbildung bereitet Multiplikator*innen auf die Vermittlung digitaler Themen an ältere Mitbürger*innen vor. Im Vordergrund steht dabei nicht das technische Know-how, sondern grundlegende Kenntnisse über die Möglichkeiten von Angeboten wie z.B. Kurse, Treffs, 1:1 Coachings etc. Dabei wird ein Schwerpunkt auf die Art der Wissensvermittlung sowie den respektvollen und wertschätzenden Umgang mit den teilnehmenden Senior*innen gelegt - Didaktik und Pädagogik stehen also im Vordergrund. Zudem werden sowohl während der Schulung als auch durch das Netzwerk Digital-Fit-60+ Bremen Hilfen und Informationen in Bezug auf spezielle Fragen zur Planung von Angeboten und zur Erweiterung der eigenen technischen Kenntnisse angeboten.

Dies ist ein kostenloses Angebot im Auftrag des Netzwerk Digital-Fit-60+ Bremen  in Zusammenarbeit mit der Bremer Volkshochschule.


DIE ZIELGRUPPE

Sie haben Freude daran, das eigene digitale Wissen anderen Menschen zu vermitteln.


DIE TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN

Solide Grundkenntnisse im Umgang mit digitalen Endgeräten (Smartphone, Tablet, PC), Informationsdiensten (Webshops, Auskunftssysteme etc.) und Kommunikationsdiensten (Mail, WhatsApp etc.).


DIE INHALTE IM DETAIL

  • Lernerfahrungen und -motivationen klären
  • richtig motivieren
  • eine gute Gruppenzusammensetzung einschätzen
  • geeignete Kursinhalte zusammenstellen
  • Komplexität richtig steigern
  • Begleitmaterial verwenden
  • Probleme besprechen und Lösungen üben
  • Hausaufgaben anbieten
  • Nachbetreuung durchführen
  • Selbstwirksamkeit vermitteln


DER ABLAUF DER VERANSTALTUNG

Diese Veranstaltung kombiniert Input, Übungen, Besprechungen und Fragerunden für ein umfassendes Lernerlebnis. Sie werden Sie in unserem Computerraum von unserer erfahrenen Kursleitung durch die Konzepte, Funktionen und Werkzeuge geführt. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, das Gelernte in begleiteten Übungen an den Computern in unseren Computerräumen anzuwenden und Ihre Ergebnisse zu besprechen. Unsere Kursleitung steht Ihnen dabei jederzeit für Ihre Fragen zur Verfügung.


DER VERANSTALTUNGSRAUM

Unsere gut ausgestatteten Computerräume befinden sich in zentraler Lage, direkt gegenüber dem Bremer Hauptbahnhof im Breitenweg 2, 28195 Bremen. Die Räume sind auch für Menschen mit Schwerbehinderungen zugänglich und wurden barrierefrei gestaltet.

Allen Teilnehmenden steht ein eigener Computer zur Verfügung. Auf den Rechnern wird mit Microsoft Windows 11 und Microsoft Office 2021 gearbeitet. Die Teilnehmenden erhalten für ihren Kurs eine eigene Zugangskennung im Schulungsnetzwerk der vhs. Damit werden ihre individuellen Computereinstellung für den gesamten Kursverlauf gespeichert. Auf jedem Computer steht ein Netzwerklaufwerk zur Verfügung über das die Kursleitungen und Teilnehmenden ihre Daten miteinander austauschen können. Allen Teilnehmenden steht ein schnelles und kostenloses Wifi (WLAN) zur Verfügung. Die Präsentationen der Kursleitung erfolgt über einen Video-Beamer. In unmittelbarer Nähe zu unserem Veranstaltungszentrum stehen während der Pausen eine Vielzahl von Speisemöglichkeiten zur Verfügung.


NOCH FRAGEN?

Haben Sie noch Fragen zum Kurs? Sind Sie nicht sicher ob dieser Kurs der richtige für Sie ist? Dann wenden Sie Sich gerne an unser kompetentes Beratungsteam für Computer-Kurse. Unter edv@vhs-bremen.de können Sie uns erreichen. Wir freuen uns auf den Kontakt zu Ihnen und vereinbaren gerne ein persönliches Beratungsgespräch.


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Termine

Datum
Uhrzeit
Ort
Datum

27.09.2025

Uhrzeit

10:00 - 17:00 Uhr

Ort

Breitenweg 2, vhs am Bahnhof, Raum 3.2

Datum

28.09.2025

Uhrzeit

10:00 - 17:00 Uhr

Ort

Breitenweg 2, vhs am Bahnhof, Raum 3.2



Dozent(en)

Portrait

Ina Schiffhauer

In Niedersachsen geboren und aufgewachsen, habe ich den bisher größten Teil meines Lebens in Berlin verbracht. Dort habe ich Germanistik und Philosophie studiert und seit 1984 an der Volkshochschule und in Firmen tätig. Seit 2017 lebe ich wieder in meiner alten Heimat. Neben Themen rund um Deutsch sind Interkulturelle Kommunikationskompetenz und Medienkompetenz meine beruflichen Schwerpunkte. An der Bremer Volkshochschule bin ich freiberuflich im Team Online-Lehren & -Lernen tätig. Kursleitende unterstütze ich dabei, Inhalte methodisch-didaktisch auch online gut zu verpacken und aus der Vielfalt der Funktionen der vhs.cloud diejenigen auszuwählen, die für das Erreichen des Lernziels und die Zielgruppe geeignet sind. Erzählen Sie mir von Ihrer Idee und wir finden gemeinsam einen Weg, wie diese online oder blended umgesetzt werden kann. Zu meinen Aufgaben gehört es, Fortbildungen zu konzipieren und durchzuführen sowie Anleitungen und Leitfäden zu schreiben. Als Kursleiterin, Multiplikatorin, Autorin (Print- und Onlinemedien) ist mir die eigene Fortbildung sehr wichtig: Die Welt ist bunt und es gibt so viel zu entdecken! Ich begleite Sie auf Ihrem Weg in die digitale Lehre und ich würde mich freuen, Sie mit meiner Begeisterung anzustecken – ich gebe gern mein Wissen weiter und unterstütze Sie dabei, Ihre Lehr- und Lernziele zu erreichen. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Kurse, bei denen auch der Spaß nicht zu kurz kommt.

Dozent*in



Status: Freie Plätze

Kursnr.: 252M63-504

Kursart: Wochenendseminar

Beginn: Sa., 27.09.2025, 10:00 Uhr

Termine: 2

Kursort: vhs am Bahnhof, Raum 3.2

Gebühr: 0,00 €


Kursort(e):
vhs am Bahnhof, Raum 3.2
Breitenweg 2
28195 Bremen