Genussabend: Vegetarisch ohne Fleischersatz

Frühbuchungs-Rabatt für Sprachkurse!

Jetzt neu: Frühbuchungs-Rabatt für Sprachkurse!

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Kursdetails

Veranstaltung "Stadtleben Ellener Hof: Ein sozial-ökologisches Modellquartier" (Nr. 10-453) wurde aus dem Warenkorb entfernt.

Genussabend: Vegetarisch ohne Fleischersatz - out of the box

Wenn wir Gemüse neu denken und es in die Tellermitte rücken, entstehen wunderbare Gerichte. Wir kochen mit Miso, Pilzmiso und Sojasoße sowie Salzzitronen, welche alle in Bremen hergestellt wurden. Von dem Produzenten erfahren Sie, warum eine Sojasoße ein Jahr braucht bis sie fertig ist und warum sie so unterschiedlich schmecken kann. Nebenbei lernen Sie was eigentlich Miso ist und was Umami bedeutet. In Kooperation mit Forum Küche und Slow Food Chef Alliance Deutschland

Zu Gast: Victor Thomas von Umami Ferment

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Termine

Datum

Uhrzeit

Ort

Datum

09.09.2025

Uhrzeit

17:30 - 22:00 Uhr

Ort

Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 004 Kleiner Seminarraum Forum Küche