Kreatives Grafikdesign mit Canva Vom soliden Fundament zur professionellen Gestaltung

Forum Küche

Essen. Gesund. Nachhaltig.

Unser Ernährungssystem befindet sich im Umbruch: ein anhaltender Preisdruck, die Unterschiede bei der Qualität von Lebensmitteln, neue gesellschaftliche Anforderungen und die Notwendigkeit klimafreundlicher Alternativen. Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung kommen all diese Faktoren verstärkt zusammen.

Bremen hat sich mit dem Senatsbeschluss vom 6. Februar 2018 „Aktionsplan 2025 – gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung der Stadtgemeinde Bremen“ das Ziel gesetzt, die Qualität der Gemeinschaftsverpflegung zu erhöhen und das Angebot auf bis zu 100 % ökologische und möglichst regionale Produkte umzustellen. In Bremen wird deshalb ein Kompetenzzentrum für nachhaltige Ernährung, geschaffen – das „Forum Küche“ (ehemals unter dem Arbeitstitel: „Training Kitchen“). Im Forum Küche sollen öffentliche und private Organisationen befähigt werden, den Anteil von möglichst regionalen, saisonalen und gering verarbeiteten Bio-Lebensmitteln weitgehend kostenneutral und gemäß den Zielen des Aktionsplans zu erhöhen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Es soll ein großstädtisches und modernes Kompetenzzentrum für eine nachhaltige Weiterentwicklung und Neuausrichtung unseres Ernährungssystems aufgebaut werden, in dem sich alle Akteur*innen (Kantinenkräften, Pädagog*innen, Gastronom*innen, Landwirt*innen und Bürger*innen) der Produktionskette begegnen, vernetzen, qualifizieren und unterstützen lassen können. Die Erfahrungen aus dem Kopenhagener „House of Food“ und dem Modellprojekt „Mehr Bio für Bremer KiTas“ haben gezeigt, wie der Anteil an Bio-Produkten durch Weiterbildung und Beratung weitgehend ohne Kostenanstieg erhöht werden kann

Vier Handlungsfelder: Kochen, Umwelt, Prozesse und Wir

Bei der Umstellung auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung sind neben den konkreten Fragen zur Lebensmittelwahl und -verarbeitung auch Informationen zu umweltfreundlichem Verhalten in einer Einrichtung, zu Klimabilanzen sowie zur Kalkulation, zur Zertifizierung und zu unterstützenden (technischen) Angeboten relevant. Außerdem können sich Teilnehmende in einem Motivations- und Argumentationstraining sowie im Bereich Team- und Außenkommunikation weiterbilden.

Die Zielgruppe der breiten Auswahl an Fortbildungen sind vor allem die Menschen, die im Land Bremen tagtäglich in der Gemeinschaftsverpflegung arbeiten: Köch*innen, Küchenleiter*innen, Spül- und Ausgabekräfte. Doch auch Einrichtungsleitungen, andere Mitarbeitende und pädagogisches Personal sind willkommen. Für Gastronom*innen und die interessierte Öffentlichkeit gibt es ebenfalls die Möglichkeit zur Teilnahme.

Wir beraten Sie gerne, welche Kurse sich für Sie persönlich am besten eignen. Auf Wunsch bietet unser professionelles Projektteam auch Fortbildungen für Gruppen an anderen Terminen an. Kontaktieren Sie uns!

Weitere Informationen

Sie haben Fragen zum Projekt Forum Küche und dessen Angebote?

Team Forum Küche
0421 361-51527

forumkueche@vhs-bremen.de

Kursdetails

Kreatives Grafikdesign mit Canva Vom soliden Fundament zur professionellen Gestaltung

Vertiefen Sie Ihr Wissen und erweitern Sie Ihre Fähigkeiten im Grafikdesign mit Canva! In diesem Aufbaukurs lernen Sie, wie Sie Ihre Designs auf ein professionelles Niveau bringen und noch effektiver für soziale Medien, Druckmaterialien oder persönliche Projekte nutzen können. Erfahren Sie, wie Sie komplexere Layouts erstellen, Ihre eigenen Designelemente integrieren und die volle Leistungsfähigkeit der Plattform ausschöpfen.

DIE ZIELGRUPPE

Dieser Aufbaukurs richtet sich an Teilnehmer*innen des Einführungskurses oder Personen, die bereits grundlegende Erfahrungen mit Canva gesammelt haben. Ideal für Unternehmer*innen, Blogger*innen, Social-Media-Manager*innen oder kreative Menschen, die ihre Fähigkeiten vertiefen und ihr Design auf die nächste Stufe bringen möchten.

DIE TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN

Erfahrung im Umgang mit der Canva-Oberfläche und den grundlegenden Funktionen der Plattform. Sie sollten bereits in der Lage sein, einfache Designs zu erstellen und grundlegende Gestaltungswerkzeuge zu nutzen.

DIE INHALTE IM DETAIL

Erweiterte Layout- und Gestaltungsprinzipien
Eigene Vorlagen und Designelemente erstellen
Professionelle Bildbearbeitung und Farbkorrekturen
Arbeiten mit Schriftarten und Typografie auf fortgeschrittenem Niveau
Branding und einheitliche Designs für soziale Medien
Nutzung von Animationen und interaktiven Elementen
Zusammenarbeit im Team und Optimierung für verschiedene Ausgabekanäle

DER ABLAUF DER VERANSTALTUNG

Diese Veranstaltung kombiniert Input, kleine Übungen auf den Computern in unserem IT-Labor, Besprechungen und Fragerunden für ein umfassendes Lernerlebnis. Die Kursleitung demonstriert die Konzepte, Funktionen und Werkzeuge auf Videopanels und einem Classroom-Managementsystem.

WEITERFÜHRENDE KURSE ZU DIESEM THEMA

Die Bremer Volkshochschule bietet Ihnen eine Vielzahl von Kursen rund um das Thema Grafikdesign und Bildbearbeitung an. Alle unsere anstehenden Video-Veranstaltungen finden Sie unter folgendem Link:

Alle Grafik-Grundlagen-Kursen

DER VERANSTALTUNGSRAUM

In unserem digitalen Kreativzentrum in der Plantage 13, 28215 Bremen betreiben wir ein klassisches IT-Labor mit gemütlichen Differenzierungszonen und einer modernen Technikausstattung im Startup-Ambiente. Allen Teilnehmenden steht ein eigener Computer der vhs zur Verfügung. Auf den Rechnern wird mit Microsoft Windows 11 und MS Office 2021 gearbeitet. Der Raum verfügt über ein schnelles und kostenloses Wifi (WLAN). Die Präsentationen der Kursleitung erfolgt über große Videopanels und ein Classroom-Managementsystem.

NOCH FRAGEN?

Haben Sie noch Fragen zum Kurs? Sind Sie nicht sicher ob dieser Kurs der richtige für Sie ist? Dann wenden Sie Sich gerne an unser kompetentes Beratungsteam für Computer-Kurse. Unter edv@vhs-bremen.de können Sie uns erreichen. Wir freuen uns auf den Kontakt zu Ihnen und vereinbaren gerne einen persönlichen Beratungstermin.

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Termine

Datum

Uhrzeit

Ort

Datum

15.08.2025

Uhrzeit

17:45 - 21:00 Uhr

Ort

Plantage 13, vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5

Datum

22.08.2025

Uhrzeit

17:45 - 21:00 Uhr

Ort

Plantage 13, vhs - Plantage, Zugang vom Innenhof, Raum Eingang 5

Download der Kurstermine

Dozent(en)

Erwin Liauw

Ja, ich bin gerne Dozent an der vhs. Ich habe einfach Freude daran, in meinen Kursen mit meiner Gruppe zu arbeiten. Meine Kurse – das sind diverse Veranstaltungen im Bereich EDV/Gestaltung, sowohl zu den Themen Bildbearbeitung und Layout als auch zu Präsentationsprogrammen wie PowerPoint. In meinen Kursen beginne ich mit der Vermittlung von Grundlagen, um dann Schritt für Schritt weiterführende Kenntnisse über die Programme zu vermitteln. Dabei gehe ich immer auf die speziellen Wünsche der Teilnehmenden ein, denn mein Ziel ist es, dass am Ende alle zufrieden sind. Bei den Übungen lege ich großen Wert darauf, dass sie breit gefächert und praxisnah sind. Es macht mich jedes Mal wieder glücklich, wenn ich etwas vorführe und dann ein erstauntes »Wow« oder ein »Das wollte ich immer schon mal können!« höre. Meine langjährige Erfahrung als Grafikdesigner kommt mir dabei natürlich zugute, weil ich täglich die meisten dieser Programme nutze. Und da ich derzeit selbstständig arbeite, bin ich immer froh, wenn ich mal wieder unter Menschen komme. Also besuchen Sie gerne meine Kurse – ich freue mich auf Sie! #gerneperDU

Dozent*in

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