Vegetarische Ernährung liegt im Trend und macht auch vor den Kitas und Schulen nicht halt. Aus gutem Grund: Vegetarisch Essen ist nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig im Sinne des Klimaschutzes. Doch das Thema wirft auch viele Fragen auf. Zu Recht, denn nicht alle vegetarischen Kostformen sind für Kinder geeignet. An diesem Fortbildungstag bekommen Sie Informationen darüber, welche vegetarischen Ernährungsformen für Kinder sinnvoll sind. Außerdem sprechen wir über eine geeignete Lebensmittelauswahl und gute Lebensmittelkombinationen, damit eine optimale Nährstoffversorgung gelingt und der Klimaschutz nicht zu kurz kommt. Neben einem Speiseplan-Check bereiten wir im praktischen Teil in der Lehrküche leckere vegetarische Gerichte für Kinder zu und probieren sie gemeinsam. Klimaschutz nicht zu kurz kommt.

Diese Fortbildung richtet sich vor allem an Küchenleiter:innen sowie Küchenhelfer:innen in Kita und Grundschule und Catering-Unternehmen und wird in Kooperation mit dem Leibniz Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie (BIPS) durchgeführt.

Eine Veranstaltung aus dem Projekt "Forum für Küche im Wandel". Nähere Infos unter: www.vhs-bremen.de/forumkueche

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• Termin(e)
• Dozent(en)

Datum

Uhrzeit

Ort

Datum

03.11.2022

Uhrzeit

09:00 - 15:00 Uhr

Ort

Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 107

Download der Kurstermine

Brigitte Bücking

Dozent*in